柿子隶属柿科柿属 多年生落叶果树 ，原产我国。
我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一 。
成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。
原产中国长江和黄河流域，现全国各地广为栽培。
柿子树在北方地区栽培较多，多用于结果实，也有部分用于城市园林绿化，但是数量较少。
主要产地在山东、山西、河北、河南、江苏、安徽、北京、天津等地。
世界各地均有柿树栽培， 但大都由我国引种。
因为其原产地属于南方且属于水果，所以柿子是南方的水果。