如何挑选丹参

很多人都会直接购买丹参，再用丹参直接打磨成丹参粉食用，以保证药材质量，下面介绍一下关于丹参的挑选方法。

外观

真正的丹参根茎短粗，呈长圆柱形，表面呈现棕红色或暗棕红色，有纵皱纹；切面有裂隙或略平整而致密，有黄白色放射状的纹理，假品则无此特征。

味道

正品丹参气味轻微，放入口中具有较明显的苦涩味道，口感不佳。假品可能会有其他味道，如：酸苦味，或有较明显的气味。

泡水

真品丹参泡水后，水的颜色无明显变化，丹参会有稍稍膨胀，颜色会有轻微变浅；假的丹参泡水后，水的颜色可能变为浅红，丹参的颜色明显变浅。