1. 洗干净后放水里煮开，煮开后小火煮个十分钟就OK了，个头大的时间会久点。
2. 用小锅大火将水烧大滚；将芋圆分散后撒入沸水中，立即搅拌散开，待芋圆浮起后煮2-3分钟即可，将煮好的芋圆捞出放入冷水中待用，这样超Q。
3. 芋圆芒果椰汁西米露的做法：
（1）煮西米：取小锅一口，加入半锅水，大火烧开倒入西米转中火烧5分钟，关火上盖焖20分钟。再次开火烧开转中火烧3分钟左右，西米没有白心就好了。
（2）利用刚才20分钟时间切好芒果丁。
（3）煮好的西米倒入筛网，用直饮水冲净粘水，倒碗里备用。（4）取小锅烧开放入芋圆，芋圆浮起就是煮好了，倒入筛网过凉水备用。
（5）加入100g椰浆，60g牛奶，加入10g炼乳搅拌均匀。
（6）搅拌均匀后的西米露装入甜品碗里，最后加入芒果及芋圆在面上就好了。