皂角米银耳莲子羹
材料：皂角米,银耳,枸杞,百合,莲子。
做法：皂角米至少提前两小时泡发。莲子,银耳也提前泡发。锅内加入适量的水,倒入泡发的莲子,皂角米、莲子。开关调到“高”,煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后,下入百合。所有原料都软烂后,下入枸杞。煮二十分钟左右,下入冰糖。冰糖融化后,即可出锅食用。皂角米桃胶银耳羹
材料：银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量。
做法：桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发；银耳泡发两个小时左右即可；桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质；泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用；银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时。加入适量冰糖后再炖5-10分钟就OK了。