健康证的检查项目为常规内外科体格检查，肝功能一项、及UT检查、大便培养，如痢疾伤寒、胸部透视这几项检查。
根据食品安全法，公共场所卫生管理条例等法规，从事食品生产经营公共场所服务、化妆品、一次性医疗卫生用品等，专业生产有毒有害放射性作业，幼托机构、保育行业的相关人员必须拥有健康证。健康检查主要涉及的疾病为痢疾伤寒、活动性肺结核、传染性皮肤病和其他有传染性的疾病，如果检查出患有这些疾病，则不得从事理发、美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作，治愈后方可上岗工作。我国于2009年6月1日正式实施的新的食品安全法，七月二十日又出台实施条例，允许乙肝病毒携带者从事食品行业。所以说乙型肝炎，病毒携带者也是可以合法办理健康证的。