丝瓜拌凉菜怎么做

材料：丝瓜500克，大葱10克，姜3片，盐3克，米醋15克，味精3克，香油10克，辣椒油5克

做法步骤：

1. 将丝瓜去皮洗净，顺长切成4条，再改切成长约5厘米、宽1厘米的条。

2. 大葱洗净切成末；姜片也切成末，把丝瓜条放一碗里，加上葱姜末和盐调拌均匀。

3. 上屉用旺火蒸约8分钟至熟，取出备用。

4. 把蒸好的丝瓜条整齐的码在另一盘中，浇上米醋、味精、香油和辣椒油，食用时拌匀即可。