八月十五云遮月，正月十五雪打灯。这是我们传统文化中两个非常重要的节日。在喜庆祥和的气氛中，饮食也不甘落后，对应节日也有突出的代表，例如正月十五的元宵。而关于元宵的吃法有很多，其中有炸元宵的做法。
1. 要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。
2. 在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。
3. 也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。
4. 元宵爆炸主要是里面膨胀，无处释放，我们可以先把元宵炸三分熟捞出，用牙签或者筷子扎一下，让热气排出就不容易引起爆炸。
5. 还可以先把元宵煮一下，放凉了以后再炸也不容易爆炸，因为煮熟的元宵特别有弹性，在遇到热的时候能够膨胀。
6. 为了防止元宵扎透的时候馅心流出，我们可以让元宵外面滚一层面包糠，再进行油炸，这样既好吃，也能够使馅心不外流。