绿豆芽能放几天

编辑:全民百科 时间:2024-01-23 22:54:36

绿豆芽能放两天左右。新鲜的绿豆芽含水量较高,十分脆嫩,也十分容易腐败,保存时间很短,一般在两天左右豆芽就开始变焉、变软。豆芽在保存时可以放到水中浸泡保存,可以防止豆芽水分流失从而变干发焉。也可以将豆芽清洗干净后用保鲜膜包裹起来放到冰箱中冷藏保存。

绿豆芽:

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。