绞股蓝可以长期食用吗？

不建议长期食用。

首先绞股蓝作为一种中药材，或多或少具有一定的副作用，长期食用反而容易对人体的健康造成威胁，其次绞股蓝性寒，长期食用容易加重人体体内的寒气，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，从而对人体的健康造成威胁，所以一般是不建议长期食用绞股蓝的。