空心菜要炒多久才熟

空心菜，是很多人很喜欢吃的一种家常菜。在制作的时候，调味料不需要很多，最重要的就是火候，一定要用大火，花费1-2分钟的时间就可以炒出来口感清脆的空心菜。

清炒空心菜的做法：

1. 空心菜摘好后洗净，沥干水分备用。

2. 大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3. 锅中放入适量油，烧至油温7成热。

4. 放入蒜片、干辣椒段炒香后，放入空心菜快速翻炒1-2分钟。

5. 空心菜炒软后，放入盐、鸡精调味即可出锅。