肯德基由创始人哈兰山德士在1952年创立。
肯德基简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
肯德基于1987年来到中国，在北京前门开出中国第一家餐厅。
如今中国肯德基已在1000多个城市和乡镇开设了5300余家连锁餐厅，遍及我们祖国大陆的所有省、直辖市和自治区。