为什么袋装牛奶保质期短

因为袋装牛奶采取的是巴氏杀菌工艺。

袋装牛奶一般就是需要冷藏保存的巴氏杀菌奶，其经过60-85摄氏度的高温杀菌，把牛奶中大部分的细菌等微生物都杀死，相对于保质期长的牛奶而言，其营养价值更高一些，不过需冷藏保存，而且时间较短，大约在15-28天左右。