吃人参果会上火吗？

适量吃不会。

中医认为，上火是因为火气过多，进而运化出现了失衡，一般可能是食用了过多的热性食物引起的，而人参果就是温性的水果，适量食用可以生津止渴、润肠通便，一定程度上可以帮助缓解肠燥便秘，但是食用过多可能会加重人体的燥热之气，鸡儿引起口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。