碴子不在于浸泡，在于熬制，一般在高压锅里煮熟后，闷到1到2个小时，口感最好，有助消化。具体做法如下:
1. 准备好大碴子和饭豆。
2. 大碴子和饭豆用清水泡清干净，换新水浸泡一夜。
3. 把大碴子和饭豆放进锅里，加多些清水，大火烧开。
4. 用中火继续煮，期间用勺子时不时的搅拌一下，防止糊锅。
5. 其间加少许小苏打。
6. 煮到粥稠米烂时即可。
7. 煮好后盛入碗中即可食用。
大碴子泡多久煮出来的粥好吃
编辑：全民百科
时间：2024-03-02 23:09:33
碴子不在于浸泡，在于熬制，一般在高压锅里煮熟后，闷到1到2个小时，口感最好，有助消化。具体做法如下:
1. 准备好大碴子和饭豆。
2. 大碴子和饭豆用清水泡清干净，换新水浸泡一夜。
3. 把大碴子和饭豆放进锅里，加多些清水，大火烧开。
4. 用中火继续煮，期间用勺子时不时的搅拌一下，防止糊锅。
5. 其间加少许小苏打。
6. 煮到粥稠米烂时即可。
7. 煮好后盛入碗中即可食用。