大碴子泡多久煮出来的粥好吃

碴子不在于浸泡，在于熬制，一般在高压锅里煮熟后，闷到1到2个小时，口感最好，有助消化。具体做法如下:

1. 准备好大碴子和饭豆。

2. 大碴子和饭豆用清水泡清干净，换新水浸泡一夜。

3. 把大碴子和饭豆放进锅里，加多些清水，大火烧开。

4. 用中火继续煮，期间用勺子时不时的搅拌一下，防止糊锅。

5. 其间加少许小苏打。

6. 煮到粥稠米烂时即可。

7. 煮好后盛入碗中即可食用。