湖南麻辣魔芋干怎么做

湖南麻辣魔芋干的做法：

1. 锅中放入油，比平时炒菜的油量要多，魔芋会吸油。

2. 再放入干红辣椒姜片魔芋丝翻炒。

3. 等冰水融化后挤干剩余的水分，花椒片，姜。