黑豆与黑芸豆的区别有哪一些

编辑:全民百科 时间:2023-12-01 22:54:29

黑豆

黑豆是我们生活中比较常见的一种豆类,而且据说它的营养价值很丰富,用途也很多,可以用来煲汤、可以打汁、也可以做粥。随之市面上出现了一种很黑豆相似的豆类食物即黑芸豆,很多人在购买的时候无法区别开。

1. 豆仁颜色不同。其实,只要咬开里边的豆仁就能清楚的知道谁是谁了。黑豆的豆仁是黄色的,而黑芸豆咬开之后,里边的豆仁是白色的,有的还白中带青黑色。

2. 形状不同。相比较两者,黑豆会比黑芸豆大,而且大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的和椭圆的。

3. 类别与营养价值不同。黑豆属于大豆类,和黄豆一样可以补充人体所需的钙、铁等多种营养物质;而黑芸豆它的豆粒会比黑豆小,是属于淀粉豆类,含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素,但营养价值还是不及没黑豆。

4. 产地不同。黑豆是中国的原生豆,而黑芸豆原产是美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培的。

5. 价格不同。黑芸豆营养价值等各方面都不如黑豆,价格自然也就比黑豆的便宜。