剩饭放冰箱需要用保鲜膜吗？

剩饭放冰箱如果是用敞口的碗或者容器装着的，建议用保鲜膜包裹一下密封保存。

因为剩饭中一般含有较多的水分，而且食物每种食物还会散发出自己独特的味道。如果直接将剩饭敞开放在冰箱中，首先其中水分会增加冰箱的湿度，还可能会导致食物之间串味，也会增加食物变质的几率。而将剩饭用保鲜膜密封后放进冰箱中，就能隔绝水分和气味，避免串味，还能够防止外部的细菌进入剩饭中，延长食物的保存时间。