香椿吃起来什么味道

编辑:全民百科 时间:2024-01-12 09:36:19

香椿吃起来味道比较苦涩,这是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分,所以平时在食用香椿的时候最好是将香椿进行焯水处理比较好一点,这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除,使香椿食用口感变得更加鲜嫩,也能让香椿的色泽变得更加脆嫩,而且香椿中含有一定量的亚硝酸盐,经过焯水之候也可以将香椿中含有的亚硝酸盐给去除。