自嗨锅能否产生热量，主要取决于加热包，该加热包由铁粉，铝粉，活性炭，生石灰，碳酸钠和盐制成。 主要反应物是生石灰，生石灰是加热包的热源。 生石灰遇水时会散发大量热量，这可能使一升水立即升至100°C以上。 自嗨锅中注入冷水后就能把食物煮熟。自嗨锅的加热原理是利用加热袋中的物质与水分接触后释放大量的热量，使上层配料迅速吸收热量且温度升高，而把食物煮熟。
生石灰和冷水释放热量的反应可使1L水的温度升高13.78℃。 通常，自加热火锅中的水量为一瓶矿泉水，遇水后20秒内可加热至20°C以上。 在此过程中会产生大量气体，操作不当可能会引起爆炸。所以趣丁网建议您，一定要按照说明书去操作。