腊八蒜很酸怎么办呢？

把它泡在水里，因为它太酸了。应该有太多的醋和更少的糖。你可以用水稀释一部分酸味，但不要浸泡太久，否则就没有味道了。

腌制腊八蒜太酸了，主要是腌制过程中米醋放得太多，而大蒜和米醋的搭配效果更好，所以会很酸。一般来说，加些冰糖或酱油来稀释大蒜的酸味。如果家里没有冰糖，可以用白糖代替。