桑椹子酱的做法

编辑:全民百科 时间:2024-03-05 01:36:33

桑椹子酱的做法做法如下:

1. 桑椹用清水冲洗干净,用组织捣碎机将桑椹搅碎(也可用菜刀将桑椹切碎)。

2. 把搅碎的桑椹、水和柠檬酸一起倒入锅里,略搅拌一下后,放在火上,用旺火煮沸5分钟左右后,加入白糖,用力搅动,等到白糖溶解,改小火煮10分钟。

3. 把明胶加入少许水内,上火加热,待明胶充分溶解后,将明胶溶液倒入果酱锅内,搅拌均匀。煮5分钟左右时,可用汤匙取出少量果酱,倒在平盘内即可。

桑椹子酱香甜可口,细腻滑润,没有异味,而且具有滋阴养血,安魂镇神等作用,并富含维生素A原、鞣质及钙质等多种营养物质,经常食之,对人体有益。