荸荠枸杞水
食材：荸荠300g，枸杞5g。
做法
1. 荸荠去皮洗净备用。
2. 枸度杞备好。
3. 冷水入锅煮至沸腾。
4. 水开了以后将荸问荠倒进去煮。
5. 转小火煮五分钟左右，加入枸杞熄火焖答五分钟即可出锅了，荸荠本身味道甘甜，所以做的时候没有加糖，如果喜欢甜一点的可加冰糖适量。
6. 一碗荸荠水就做好了，喜欢冰的也可以放在冰箱冷藏后食用。
功效：开胃消食、生津润燥。
杏仁荸荠银耳汤
材料：荸荠300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。
做法
1. 银耳用温水泡透，去根，洗净。
2. 再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。
3. 杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。
4. 再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。
5. 荸荠削皮洗净，切成薄片。
6. 将荸荠、杏仁放入砂锅中，加水。
7. 用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。
8. 最后加冰糖煮化开即可。
功效：润肺止咳、清热生津、润肠通便。
雪梨荸荠汤
材料：雪梨1个，荸荠5-6个。
做法
1. 将雪梨洗净，去皮，去核，切成块状备用。
2. 荸荠洗净，去皮，切块备用。
3. 将处理好的雪梨和荸荠放入锅中，加入适量清水。
4. 先用大火煮沸，然后转小火慢煮，直至汤汁微黄即可。
5. 盛入碗中饮用即可。
6. 也可以根据自己的口味加入适量冰糖或蜂蜜。
功效：生津止咳、清热化痰、开胃消食。