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吃生蚝可以配红酒吗?

吃生蚝可以配红酒的,不过建议吃生蚝配白葡萄酒,白葡萄酒中含有的酸可以起到很好的去腥杀菌的作用。

生蚝俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。

生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。

生蚝的含锌量居人类食物之首。

古今中外均认为生蚝有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。