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冷冻生蚝什么样算坏了

冷冻生如果打开后肉质是干瘪的,手摸上去带有粘稠感的算坏了。

变质的生蚝颜色有些发黑,闻起来还有股酸臭味,没有海鲜的鲜味。

带壳生蚝放入冰箱冷冻区保存是可以的,还能抑制细菌等微生物的滋生,保持生蚝的新鲜度,但是冷冻区的温度过低,时间一长的话,不仅生蚝肉接受不了低温,内部结构遭到破坏,会出现冻坏的情况,还会降低生蚝的食用口感,没有那么鲜美的生蚝香味。