怎么吃土豆才安全

1.炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,再用油炸。

2.炒土豆丝焯水时，不要用沸水，八成开就可以了。这样炒出的土豆丝比较脆，而且不容易煸塌。

3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去,以免中毒。

4.土豆切开后容易氧化变黑,，属正常现象，不会造成危害。