荠菜可以晒干菜吗？

荠菜是可以晒干的，只需要将荠菜的表面水分然后晒干后装入保鲜袋中放入冰箱保存，能短时间的很好保存起来。

晒干的荠菜可以吃吗

荠菜晒干后是可以吃的，但是在吃之前需要用热水烫一下比较好，虽然口感和营养价值不如新鲜的，但是为了安全起见还是建议焯水后食用。