虾干怎么保存

编辑:全民百科 时间:2024-02-18 05:54:30

虾干的保存方法:放在冰箱保存。但冷冻保存也不能完全保证虾干不变质,通常在冷冻状态下的食物营养成分都会慢慢损失,海鲜类的食物口感也会受到影响,风干类的风味也会变差,有异味。因此建议海鲜类食物不要长时间保存,尽快食用,以免食用后对人体有害。

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。