紫苏包放在螃蟹下面，而不是放在水中。取一袋未开封的紫苏包，取出里面的滤纸袋，放入螃蟹中蒸熟。它具有驱寒去腥的作用，这是安全食用螃蟹的有效方法之一。少于十只的螃蟹放一袋，然后每加十只螃蟹再增加一袋。
请记住，它是与大闸蟹一起蒸的，而不是在蒸水中蒸蟹的。蒸螃蟹时，洗5至8片紫苏叶，将其平摊在蒸笼上，放上螃蟹，然后在高温下蒸10-15分钟。或用紫苏干叶制成的罗勒袋，再用螃蟹蒸。
紫苏叶具有去除鱼腥味的作用，可以使螃蟹保持美味。紫苏中含有挥发油，如紫苏醛，紫苏醇，薄荷酮和丁子香酚。这些挥发油不仅具有丰富的香气，而且具有开胃，减轻油腻，去除腥味和改善新鲜度的作用。
大闸蟹很冷。紫苏叶可以调和感冒。紫苏可以消除感冒，减轻表面，调节气，减轻由螃蟹中毒引起的腹痛，腹泻和呕吐。华佗是第一个发现紫苏可以用来排毒螃蟹的人。紫苏是一种温和的类型，而湖蟹是一种清凉的类型。蒸螃蟹和紫苏，或者如果吃了螃蟹后肠胃不适，喝些紫苏煮开汤，可以缓解不适。