红枣含有丰富的维生素、环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能够增加肌力，消除疲劳、扩张血管。桂圆具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。阿胶向来就是公认的补血佳品，三者一同熬粥食用补气血效果更佳。
桂圆阿胶红枣粥做法
材料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣(干)10克白酒15克。
做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分。
2. 取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子中。
3. 将小杯子放入开水中直至阿胶溶解。
4. 桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核。
5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一。
6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥，加入融化的阿胶搅匀即可。