猪肉水煎包的做法

1. 姜剁沫、萝卜擦成细丝和进肉馅，用盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油调味。

2. 和面。用热水加盐。

3. 擀皮。皮要尽量擀薄。包包子。

4. 平底锅薄薄的抹一层油。将包子放进锅内，开中火。

5. 34分钟后倒半碗水，盖上锅盖。待水份吸干后，有焦香溢出，再倒半碗水。

6. 盖上锅盖，开中小火，待水份被完全吸干后，关火。不要急着将包子取出，而是在锅里再稍微焖一小会儿。