1. 莴苣：菊科莴苣属，一年生或二年生草本植物。常见食用蔬菜。在香港，莴苣又称为唐生菜。 莴苣分为叶用和茎用两类，叶用莴苣称生菜，茎用莴巨称莴笋。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
2. 西芹：伞形科植物，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。
3. 无头甘蓝：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产地在地中海沿岸。
4. 胡萝卜：野胡萝卜的变种，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
5. 茄子：茄科茄属一年生草本植物，在热带为多年生。结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，有淡绿色或白色品种，形状上有圆形，椭圆，梨形等。