橄榄油好在哪里

编辑:全民百科 时间:2024-04-01 17:28:01

橄榄油的优点如下:

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分;颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油;由于橄榄油营养成分丰富,被公认为绿色食用油,素有液体黄金的美誉;橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸,即油酸;橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例;同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收。