准备食材：西红柿、五花肉、土豆、猴头菇、食用油、食盐、番茄酱、大葱、大蒜、姜、味精、小辣椒、酱油。
制作方法：
1. 干猴头菇放入盆中，加适量清水，浸泡一宿。
2. 把泡好的猴头菇清洗干净，撕成小块。
3. 葱、姜、蒜以及土豆去皮，把土豆切成滚刀块。
4. 把葱姜蒜切碎，西红柿切块，干辣椒切成小段。
5. 把五花肉切成小块，然后洗锅，放入五花肉。
6. 等五花肉里面的油全部炒出来后，加入少量食用油。
7. 放入葱姜蒜，辣椒段，加入西红柿和番茄酱、酱油，再放入猴头菇。
8. 再放清水、盐、味精熬煮，开锅后再下入土豆。
9. 继续熬煮一会，等土豆变软一些，基本上就能出锅了。