馒头和馄饨哪一个好消化

馒头。

在人体所必需的营养物质中，碳水化合物会比蛋白质、脂肪及胆固醇等物质更容易被消化吸收，而馒头中主要含有的就是碳水化合物，相对于馄饨来说，蛋白质、脂肪、胆固醇的含量都很低。

并且馒头是用面粉经发酵制成的，在发酵过程中，其中的营养物质已经被微生物分解过，所以馒头会更容易被人体消化吸收一些。