湖南嘉禾县比较出名的特产有哪一些

编辑:全民百科 时间:2024-01-31 12:27:48

特产如下:

1. 嘉禾三味椒。“三味椒”是嘉禾辣椒的别称。其椒身部分辣味强盛,椒蒂部分辣带水果香,椒嘴部分味甘甜,具有辣、香、甜三味而得名。三味椒久负盛名。嘉禾人种植三味辣椒选用本地良种。按椒果形状划分,要有小羊角椒、鸡心椒、大羊角椒三种。

2. 嘉禾倒缸酒。是用糯米、米山米酿制而成,后劲足,喝了不上头。竹香酒具有浓郁的竹香味道,采用竹筒为外包装,是送礼佳品。嘉禾民间酿酒历史悠久,嘉禾民间酿酒历史可溯源于东周、汉代。

3. 嘉禾血鸭。嘉禾血鸭口感爽滑、香辣,具有不粘锅、不粘碗碟的特点。子姜血鸭是嘉禾人餐桌上最常见的佳肴,选用本地放养的土鸭,宰杀时保留鸭血,鸭子去毛洗净后切块,放入锅中炒干水份后加入茶油炒至粘锅,再放入精盐、八角、桂皮、子姜、红椒后加水焖煮,起锅前和入鸭血即可。