三四年的黄豆还能吃吗？

黄豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂，可以加工做成豆腐、豆浆等豆制品。如果黄豆没有吃完，放了好多年了，再拿出来是不是可以照样吃呢？究竟三四年的黄豆还能吃吗？

1. 不能。

2. 三四年的黄豆不能吃了，一般情况下，黄豆的保质期为一到二年。

3. 识别黄豆是否能吃的最好方法：看它有没有虫子，虫子多说明黄豆存储时间长，看它皮层是否开裂严重，如果象炒熟的黄豆一样表皮有许多开裂现象，说明黄豆存放时间长。

4. 手抓一把黄豆闻一下，如果有霉味，说明存放时间长。