1. 准备白萝卜、紫甘蓝、盐、糖、白酒、白醋、泡椒。2. 将白萝卜去皮切零点五厘米的厚片,紫甘蓝切大块。3. 白萝卜、紫甘蓝、泡椒放入有盖的容器内,加入两勺盐、两勺糖、一勺白酒、三勺白醋、泡椒和适量清水搅匀。4. 容器密封放7天即可。