1. 大约20分钟左右就可以蒸熟了，一定要煮熟煮透，避免寄生虫和杂菌！含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以适当食用，注意卫生处理情况，不要食用过量。
清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。
2. 尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴。
3. 大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。
4. 蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，出锅。
5. 蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
6. 如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。