用料：中筋面粉300克、韭菜300克、鸡蛋3颗、盐7克、香油2汤匙、红薯粉条80克、蚝油1汤匙、花生油1汤匙。
1. 面粉添加3克盐拌匀。
2. 面粉分成两部分，一半用开水和面，另一半用温水和面，后将两种面混合。
3. 揉成面团，比平时包饺子的面软一点，静置醒面。
4. 红薯粉条开水煮熟，韭菜清洗干净。
5. 炒锅中加入1汤匙花生油，在锅中将鸡蛋炒好打碎。
6. 粉条切小段。
7. 韭菜控干水分切碎。
8. 切好的食材放到馅料盆里。
9. 在韭菜上面淋上芝麻油拌匀。
10. 放入蚝油和盐。
11. 面醒好后再面板刷一点油，将面整理好，分成需要的剂子。
12. 每个小剂子擀成圆形，放入馅料，包起来，收口捏紧。
13. 放入煎烤机或平底锅。
14. 烙至两面金黄即可出锅。
