黄桃需要剥皮吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-26 12:27:53

黄桃需要剥皮。黄桃表面会有少量的绒毛,直接带皮吃会比较涩口,所以吃的时候建议削皮食用。黄桃在削皮之前可以用淡盐水清洗,这样可以去除黄桃表面的细菌以及脏东西。黄桃去皮时可以用“打皮刀”去皮,也可直接将黄桃放进沸水中烫一下,再过遍冷水,这样即可将果皮轻松去除。

黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素,起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。