龙须菜要用热水焯吗？

龙须菜（学名：Asparagus schoberioides Kunth）是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。

1. 龙须菜建议用热水焯。

2. 因为采用普通的清洗方式，只能把龙须菜上面的杂质和灰尘清理干净。

3. 对于龙须菜里面的农药化合物，以及化肥残留无法彻底清洗干净。尤其是选择凉拌龙须菜的方式，很有可能会把这些杂质直接吃进肚子里面，对身体健康造成影响。