西红柿炒鸡蛋的做法

材料：西红柿、鸡蛋、葱、食盐、水淀粉、菜籽油、白糖。

做法：

1. 先将西红柿洗净后切滚刀块。

2. 再将香葱洗净，切成葱花。

3. 将鸡蛋打入碗中，打散。

4. 然后锅里放入2大勺菜籽油，油热后倒入蛋液，炒香。

5. 炒香后把将鸡蛋炒散后盛出。

6. 之后再倒入一点菜籽油煸香葱花。

7. 倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。

8. 随后根据自己的习惯加入盐和白糖。

9. 最后倒入鸡蛋一同翻炒，倒入一点水淀粉，汤汁收浓即可关火。