魔芋怎么吃可以降血糖

清炒魔芋丝

材料：魔芋、黄瓜、火腿。

做法：

1. 先将魔芋洗干净，然后切丝备用。

2. 然后在锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段炒香。

3. 最后放入魔芋丝炒至断生，加入盐、味精、白糖拌匀，水淀粉勾芡，装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。

魔芋炖鸡腿

材料：魔芋、鸡腿、葱花、盐、酱油、鸡精、植物油

做法：

1. 魔芋洗净，切块;鸡腿洗净，剁成小块，入沸水中焯透，捞出。

2. 炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒香，加鸡腿和魔芋块翻炒均匀。

3. 加酱油和适量清水炖至鸡腿和魔芋块熟透，用盐和鸡精调味即可。