一般选择3斤左右比较合适。
挑选柚子，要掌握“不倒翁”的一般原理，柚子外形小巧，体型大，可以容纳更多的水分。通常，重量约3公斤的柚子是不错的选择。
柚子含有天然微量元素钾，几乎不含钠。 它是心脑血管和肾脏疾病患者的最佳饮食水果； 它含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，而且可以减少对动脉壁的损害。柚子具有增强体质的作用，可以帮助人体吸收钙和铁。它所含的天然叶酸可以预防贫血并促进孕妇胎儿的发育。新鲜的柚子肉含有与胰岛素相似的铬和维生素C，因此具有降低血糖，降低血脂，减轻体重和美化皮肤的作用。