大闸蟹蟹黄不凝固可以吃吗？

根据情况而定。

大闸蟹蟹黄不凝固，主要有两种原因，第一种原因是没蒸熟导致的，这时候的大闸蟹将其蒸熟后，是可以进行食用的。

但如果大闸蟹是因为变质导致的蟹黄不凝固，那么这时候的大闸蟹不能再吃了，否则很容易导致身体不适。