生豆芽的豆子要泡几个小时

生豆芽的豆子要泡几8小时左右。

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。

食用的主要部分为下胚轴。

常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜等。