岁岁鱼的做法

编辑:全民百科 时间:2024-03-06 07:36:42

材料:鲶鱼或草鱼肉、生粉、盐、胡椒、料酒、姜、蒜、葱、花椒、香菜、干辣椒。

1. 油锅烧热,加入辣椒、豆瓣酱炒香。

2. 然后加入水三杯,少许糖,酱油,酒,胡椒,姜,压碎的葱和红油一起中火煮15-20分钟。中途适当加水。

3. 把汤烧开,放入准备好的鱼片,用筷子散开,关火,出锅。