冲百香果花用开水还是温水

一般建议用温水。

冲百香果花时，常有人疑惑用开水还是温水？其实一般建议用温水泡制，因为开水温度过高，会导致百香果中的蛋白质、维生素等有效成分失去活性，降低营养价值，还会对口感有所影响，最好用40-60度的温开水或者用冰水冲泡。