洋姜怎么腌好吃

1. 1000克洋姜洗净，稍微晒干一下水分，然后将洋姜切成合适的片状。

2. 将合适大小的玻璃坛子清洗干净，保证无油，在太阳下暴晒干。

3. 晒好的玻璃坛子放在阴凉通风的地方，晾凉一下，称出150克左右的食盐。

4. 在玻璃坛子中撒上一些食盐，铺上一层洋姜，再入一层食盐，再放一层洋姜。

5. 所有洋姜放好之后，在最表面上撒上一些食盐。

6. 将坛子密封，与阴凉通风处保存15天左右即可食用。