吐司面包的做法

主料：:酵母粉5克、糖18克、水120克、蛋液25克、盐5克、高粉250克、奶油17、5克。

做法如下：

1. 酵母粉5克加糖18克水120克先化开。

2. 再调入25克的蛋液和5克的盐。加入250克高粉中和匀再加奶油15克和到有筋性进行第一次发酵。

3. 然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满，表面要黑就盖上高温布。

4. 放入烤炉内，根据烤炉不同，通常设置时间为1、5小时即可出炉食用。